Effect of a condenser on the analysis by dynamic headspace-GC-MS of the volatile fraction of a cheese

Canac-Arteaga , D.
        INRA
         .
         UR 0370 Station de Recherches sur la Viande; Viallon , C.
        INRA
         .
         UR 0370 Station de Recherches sur la Viande; Berdagué , J.L.
        INRA
         .
         UR 0370 Station de Recherches sur la Viande

Effect of a condenser on the analysis by dynamic headspace-GC-MS of the volatile fraction of a cheese

1999

Canac-Arteaga , D. (INRA (France). UR 0370 Station de Recherches sur la Viande) | Viallon , C. (INRA (France). UR 0370 Station de Recherches sur la Viande) | Berdagué , J.L. (INRA (France). UR 0370 Station de Recherches sur la Viande)

Palabras clave de AGROVOC

activité de l'eau analyse qualitative analyse quantitative chromatographie en phase gazeuse composé volatil condensation fromage spectrométrie de masse technique analytique

Información bibliográfica

Otras materias

Industrie agroalimentaire

Idioma

Inglés

Tipo

Journal Article

Fuente

Analusis, 27, 864-870

En AGRIS desde: 2014-06-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique

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Enlaces

http://analusis.edpsciences.org/index.php?option=article&access=standard&Itemid=129&url=/articles/analusis/abs/1999/10/canac/canac.html

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Effect of a condenser on the analysis by dynamic headspace-GC-MS of the volatile fraction of a cheese

1999

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