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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Practical applications of milk proteins in meat products

1979

Hoogenkamp, H.

Palabras clave de AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios animal protein casein caseina emulsion emulsions enriquecimiento de los alimentos food additives food enrichment food technology meat products milk protein productos de la carne technologie alimentaire
Información bibliográfica
Editorial
Veghel (Netherlands) DMV
Otras materias
Proteine du lait; Complementation; Proteinas de la leche; Proteine animale; Tecnologia de los alimentos; Proteinas de origen animal; Caseine; Produit carne
Tipo
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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