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AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Practical applications of milk proteins in meat products

1979

Hoogenkamp, H.

Palabras clave de AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios animal protein casein caseina emulsion emulsions enriquecimiento de los alimentos food additives food enrichment food technology meat products milk protein productos de la carne technologie alimentaire
Información bibliográfica
Editorial
Veghel (Netherlands) DMV
Otras materias
Tecnologia de los alimentos; Proteine du lait; Proteinas de origen animal; Produit carne; Proteine animale; Caseine; Complementation; Proteinas de la leche
Tipo
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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