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AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Practical applications of milk proteins in meat products

1979

Hoogenkamp, H.

Mots clés AGROVOC
additif alimentaire aditivos alimentarios animal protein casein caseina emulsion emulsions enriquecimiento de los alimentos food additives food enrichment food technology meat products milk protein productos de la carne technologie alimentaire
Informations bibliographiques
Editeur
Veghel (Netherlands) DMV
D'autres materias
Proteinas de la leche; Proteine animale; Tecnologia de los alimentos; Complementation; Produit carne; Proteine du lait; Proteinas de origen animal; Caseine
Type
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

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