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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Flavour chemistry: trends and developments

1989

Teranishi, R. (ed.) | American Chemical Society, Washington, DC (USA). Div. of Agricultural and Food Chemistry eng | Buttery, R.G. (ed.) | Shahidi, F. (ed.)

Palabras clave de AGROVOC
alimentos aromatic compounds biochemistry biochimie chemical composition chemistry chimie composition chimique cultivos alimenticios flaveur flavour food crops foods organic compounds plante alimentaire produit alimentaire sabor
Información bibliográfica
Editorial
Washington, DC (USA) ACS
Otras materias
Quimica; Composicion quimica; Compuestos aromaticos; Bioquimica; Compuestos organicos; Compose aromatique; Compose organique
Tipo
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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