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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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La conserve appertisee: aspects scientifiques, techniques et economiques

1991

Larousse, J. (ed.)

Palabras clave de AGROVOC
canned products canning industry food hygiene food industry equipment food technology heat sterilizing higiene de los alimentos industria de conservas industrie de la conserve maquinaria industria alimentaria organoleptic properties procesamiento processing productos enlatados produit en conserve technologie alimentaire traitement
Información bibliográfica
Editorial
Paris (France) Technique et Documentation-Lavoisier/Apria
Otras materias
Propiedades organolepticas; Sterilisation thermique; Propriete organoleptique; Tecnologia de los alimentos; Hygiene des aliments; Materiel pour industrie alimentaire; Esterilizacion termica
Tipo
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Food and Agriculture Organization of the United Nations

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