À propos de FAO Actualités Multimédia Principaux sujets Statistiques Membres Publications

FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

Recherche avancée

La conserve appertisee: aspects scientifiques, techniques et economiques

1991

Larousse, J. (ed.)

Mots clés AGROVOC
canned products canning industry food hygiene food industry equipment food technology heat sterilizing higiene de los alimentos industria de conservas industrie de la conserve maquinaria industria alimentaria organoleptic properties procesamiento processing productos enlatados produit en conserve technologie alimentaire traitement
Informations bibliographiques
Editeur
Paris (France) Technique et Documentation-Lavoisier/Apria
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Sterilisation thermique; Propriete organoleptique; Tecnologia de los alimentos; Hygiene des aliments; Materiel pour industrie alimentaire; Esterilizacion termica
Type
Text
2015-11-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Food and Agriculture Organization of the United Nations

Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS

Consulter Google Scholar
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]