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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Physical characteristics of konjac films composite with soy protein isolate fatty acids

2008

Kamontip Ekthamasut(University of the Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). School of Science) E-mail:[email protected] | Adisak Akesowan(University of the Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). School of Science) E-mail:[email protected]

Palabras clave de AGROVOC
amorphophallus chemicophysical properties fatty acids films glycine max palmitic acid pervaporation plant protein protein content soy protein soybeans strength tensile strength water vapour
Información bibliográfica
Paginación
p. 54-55
Otras materias
Soybean; Elongation; Physical characteristic; Water vapor transmission rate; Fatty acid; Noncereal flours; Konjac
Idioma
Inglés
Nota
Summaries only
Título traducido
ลักษณะทางกายภาพของฟิล์มแป้งบุกผสมร่วมกับโปรตีนถั่วเหลืองสกัดหรือกรดไขมัน
Tipo
Summary; Non-Conventional
Fuente
Research paper abstracts: 45th anniversary University of the Thai Chamber of Commerce, University of the Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). Research Support Office.- Bangkok (Thailand), 2008.- p. 54-55
2017-07-15
AGRIS AP
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