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Physical characteristics of konjac films composite with soy protein isolate fatty acids

2008

Kamontip Ekthamasut(University of the Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). School of Science) E-mail:[email protected] | Adisak Akesowan(University of the Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). School of Science) E-mail:[email protected]

Mots clés AGROVOC
amorphophallus chemicophysical properties fatty acids films glycine max palmitic acid pervaporation plant protein protein content soy protein soybeans strength tensile strength water vapour
Informations bibliographiques
Pagination
p. 54-55
D'autres materias
Soybean; Elongation; Physical characteristic; Water vapor transmission rate; Fatty acid; Noncereal flours; Konjac
Langue
anglais
Note
Summaries only
Titre traduit
ลักษณะทางกายภาพของฟิล์มแป้งบุกผสมร่วมกับโปรตีนถั่วเหลืองสกัดหรือกรดไขมัน
Type
Summary; Non-Conventional
Source
Research paper abstracts: 45th anniversary University of the Thai Chamber of Commerce, University of the Thai Chamber of Commerce, Bangkok (Thailand). Research Support Office.- Bangkok (Thailand), 2008.- p. 54-55
2017-07-15
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