Impact du niveau d'oxygène pendant la croissance sur la structure du muscle et la texture de la chair de truite (Oncorhynchus mykiss) ?
2004
Bugeon, Jérôme | Aubin, Joël | Paboeuf, Gilles | Lefèvre, Florence
Impact du niveau d'oxygène pendant la croissance sur la structure du muscle et la texture de la chair de truite (Oncorhynchus mykiss) ?. 10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
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Información bibliográfica
Otras materias
Hyperoxia; Poisson; Chair de poisson; Salmonids; Hyperoxie; Animal growth; Qualité de la chair; Rainbow; Samonide; Croissance animale
Idioma
Francés
Tipo
Comm
Fuente
10. Journées Sciences du Muscle et Technologies des Viandes
2021-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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