Les produits laitiers et leur microflore Comment maîtriser la conception de produits laitiers fermentés ?
2011
LECOMTE, Xavier | Gagnaire Soumet, Valérie | Genay, Magali | Dary, Annie
Les produits laitiers et leur microflore Comment maîtriser la conception de produits laitiers fermentés ?. Doctorama 2011 Université de Nancy
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Souche bactérienne; Health food; Aliment santé; Dairy product
Idioma
Francés
Tipo
Commentary
Fuente
Doctorama 2011 Université de Nancy
2021-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Institut national de la recherche agronomique
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]
