Les produits laitiers et leur microflore Comment maîtriser la conception de produits laitiers fermentés ?
2011
LECOMTE, Xavier | Gagnaire Soumet, Valérie | Genay, Magali | Dary, Annie
Les produits laitiers et leur microflore Comment maîtriser la conception de produits laitiers fermentés ?. Doctorama 2011 Université de Nancy
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Библиографическая информация
Другие темы
Souche bactérienne; Health food; Aliment santé; Dairy product
Язык
Французский
Тип
Commentary
Источник
Doctorama 2011 Université de Nancy
2021-03-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Institut national de la recherche agronomique
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