The influence of milk fat dispersion in cream on the thixotropic properties of conventional butter
1966
Bakar, Phyllis.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Otras materias
Milkfat
Idioma
Inglés
Nota
University of Alberta Libraries (archive.org) - Content source: AEU
Título traducido
Inglés.
Thixotropic properties of butter
Tipo
Book; Monograph
Autores corporativos
University of Alberta. Department of Dairy and Food Science.
2021-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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