The influence of milk fat dispersion in cream on the thixotropic properties of conventional butter
1966
Bakar, Phyllis.
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
D'autres materias
Milkfat
Langue
anglais
Note
University of Alberta Libraries (archive.org) - Content source: AEU
Titre traduit
anglais.
Thixotropic properties of butter
Type
Book; Monograph
Auteur institutionnelle
University of Alberta. Department of Dairy and Food Science.
2021-06-15
AGRIS AP
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