Liking and willingness to pay for salt reduction in cooked ham.
2016
ALVES, N. | DELIZA, R. | ROSENTHAL, A.
Información bibliográfica
Otras materias
Presunto cozido; Redução de sal; Disposição a pagar; Alta pressão hidrostática
Idioma
Inglés
Licencia
openAccess
Tipo
Separatas
Autores corporativos
N. ALVES, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
2023-03-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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