Liking and willingness to pay for salt reduction in cooked ham.
2016
ALVES, N. | DELIZA, R. | ROSENTHAL, A.
Informations bibliographiques
D'autres materias
Redução de sal; Disposição a pagar; Presunto cozido; Alta pressão hidrostática
Langue
anglais
Licence
openAccess
Type
Separatas
Auteur institutionnelle
N. ALVES, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA.
2023-03-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
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