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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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On the biochemical changes of food industrial raw materials and foods during storage [fruits, vegetables]

1983

Lasztity, R. (Budapesti Muszaki Egyetem, Budapest (Hungary). Biokemiai es Elelmiszertechnologiai Tanszek) | Hangyal, K. (Cukortermelesi Kutato Intezet, Szolnok (Hungary))

Palabras clave de AGROVOC
alimentos almacenamiento calidad crops cultivos economic plants foods fruits frutas hortalizas (plantas) keeping quality plantas plante plante de culture plants productos productos de origen vegetal products produit produit alimentaire quality stockage storage vegetable crops vegetable products
Información bibliográfica
Volumen 37 Edición 1 ISSN 0013-5909
Paginación
pp. 2-8
Otras materias
Aptitud para la conservacion; Produit d'origine vegetale; Plantas de valor economico; Plante d'interet economique; Plante legumiere; Aptitude a la conservation; Qualite
Idioma
Húngaro
Nota
2 tables; 6 ill.; 11 ref. Summaries (De, En, Hu, Ru)
Tipo
Summary
1983-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Agricultural Library and Documentation Centre

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