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On the biochemical changes of food industrial raw materials and foods during storage [fruits, vegetables]

1983

Lasztity, R. (Budapesti Muszaki Egyetem, Budapest (Hungary). Biokemiai es Elelmiszertechnologiai Tanszek) | Hangyal, K. (Cukortermelesi Kutato Intezet, Szolnok (Hungary))

AGROVOC关键词
alimentos almacenamiento calidad crops cultivos economic plants foods fruits frutas hortalizas (plantas) keeping quality plantas plante plante de culture plants productos productos de origen vegetal products produit produit alimentaire quality stockage storage vegetable crops vegetable products
书目信息
Elelmezesi Ipar (Hungary)
卷 37 期 1 ISSN 0013-5909
页码
pp. 2-8
其它主题
Qualite; Aptitude a la conservation; Plantas de valor economico; Plante d'interet economique; Produit d'origine vegetale; Plante legumiere; Aptitud para la conservacion
语言
匈牙利
注释
2 tables; 6 ill.; 11 ref. Summaries (De, En, Hu, Ru)
类型
Summary
1983-06-15
AGRIS AP
数据提供者

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