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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Cocoa in Sri Lanka [processing, products, wastes, grading, Theobroma cacao L.]

Jansz, E.R. | Packiyasothy, E.V. | Bamunuarachchi, A.H. de O.

Palabras clave de AGROVOC
aroma asia asie cacao chemicophysical properties classement desechos digestion drying fermentation fisiologia flaveur flavour fonction physiologique grading organoleptic properties physiological functions physiologie physiology procesamiento processing productos productos de origen vegetal products produit secado sri lanka traitement vegetable products wastes
Información bibliográfica
Paginación
24 p.
Otras materias
Propiedades organolepticas; Produit d'origine vegetale; Cocoa; Propriete organoleptique; Propriete physico-chimique; Funcion fisiologica; Propiedades fisico-quimicas; Fermentacion; Sechage; Clasificacion de productos; Dechet
Idioma
Inglés
Nota
8 tables; 12 ref.; Summary (En)
Tipo
Summary; Non-Conventional
Autores corporativos
Ceylon Inst. of Scientific and Industrial Research, Colombo (Sri Lanka)
1983-06-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Central Library, Department of Agriculture

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