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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Cocoa in Sri Lanka [processing, products, wastes, grading, Theobroma cacao L.]

Jansz, E.R. | Packiyasothy, E.V. | Bamunuarachchi, A.H. de O.

Mots clés AGROVOC
aroma asia asie cacao chemicophysical properties classement desechos digestion drying fermentation fisiologia flaveur flavour fonction physiologique grading organoleptic properties physiological functions physiologie physiology procesamiento processing productos productos de origen vegetal products produit secado sri lanka traitement vegetable products wastes
Informations bibliographiques
Pagination
24 p.
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Produit d'origine vegetale; Cocoa; Propriete organoleptique; Propriete physico-chimique; Funcion fisiologica; Propiedades fisico-quimicas; Fermentacion; Sechage; Clasificacion de productos; Dechet
Langue
anglais
Note
8 tables; 12 ref.; Summary (En)
Type
Summary; Non-Conventional
Auteur institutionnelle
Ceylon Inst. of Scientific and Industrial Research, Colombo (Sri Lanka)
1983-06-15
AGRIS AP
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Cette notice bibliographique a été fournie par Central Library, Department of Agriculture

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