Phase transitions and state of water in foods

1985

Roos, Y.

Publicado en

EKT Sarja - Helsingin Yliopisto, Elintarvikekemian ja -Teknologian Laitos (Finland) | EKT Series - Helsinki University, Department of Food Chemistry and Technology (Finland)

Edición 695

Editorial

Helsinki Univ.

Paginación

37 p.

Otras materias

Congelation; Congelacion

Idioma

Finlandés

Nota

17 graphs, 10 tables; 40 ref. Summaries (En, Fi). Incl. 2 p. of append.

Tipo

Summary

En AGRIS desde: 1985-08-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

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