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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Starch equivalent of rolls, breads, rusks and biscuits in Vienna [Austria]]

1986

Psota, A. (Lebensmitteluntersuchungsanstalt der Stadt Wien, Vienna (Austria)) | Kaspar, L. | Nowak, H. (Krankenanstalt Rudolfsstiftung der Stadt Wien, Vienna (Austria))

Palabras clave de AGROVOC
ash content bakery products carbohydrate content contenido de carbohidratos contenido de ceniza contenido de humedad contenido proteico lipid content moisture content produit de cuisson protein content starch equivalent teneur en cendres teneur en eau teneur en glucides teneur en lipides valeur amidon
Información bibliográfica
Volumen 10 Edición 3 ISSN 0250-1556
Paginación
pp. 154-156
Otras materias
Teneur en proteines; Austria/ composicion; Valor almidon; Contenido de lipidos; Productos de panaderia; Austria/ composition; Autriche/ composition
Idioma
Alemán
Nota
4 tables
1986-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Federal Institute for Agricultural Economics

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