[Starch equivalent of rolls, breads, rusks and biscuits in Vienna [Austria]]

Psota, A.; Kaspar, L.; Nowak, H.

[Starch equivalent of rolls, breads, rusks and biscuits in Vienna [Austria]]

1986

Psota, A. (Lebensmitteluntersuchungsanstalt der Stadt Wien, Vienna (Austria)) | Kaspar, L. | Nowak, H. (Krankenanstalt Rudolfsstiftung der Stadt Wien, Vienna (Austria))

AGROVOC关键词

ash content bakery products carbohydrate content contenido de carbohidratos contenido de ceniza contenido de humedad contenido proteico lipid content moisture content produit de cuisson protein content starch equivalent teneur en cendres teneur en eau teneur en glucides teneur en lipides valeur amidon

书目信息

发表于

Ernaehrung (Austria) | Nutrition

卷 10 期 3 ISSN 0250-1556

页码

pp. 154-156

其它主题

Teneur en proteines; Austria/ composicion; Valor almidon; Contenido de lipidos; Productos de panaderia; Austria/ composition; Autriche/ composition

语言

德语

注释

4 tables

自何时收录于AGRIS: 1986-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

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