Extrusion-cooking in food technology: analysis of innovation process
1987
Zitt, M. (Institut National de la Recherche Agronomique, Nantes (France). Centre de Nantes, Laboratoire d'Etudes et de Recherches Economiques sur les Industries Agricoles et Alimentaires)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Editorial
INRA
Otras materias
Transfert de technologie/ technologie alimentaire; Coccion extrusion; Transferencia de tecnologia/ tecnologia de los alimentos; Cooking extrusion; Technology transfer/ food technology; Adopcion de innovaciones
Idioma
Francés
Nota
30 ref., Summaries (Fr, En)
ISBN
2-85340-986-4
Tipo
Conference; Summary
Fuente
[Extrusion cooking, Nantes (France), 16-17 September 1986], Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (France).- Paris (France): INRA, 1987.- ISBN 2-85340-986-4. p. 15-27
Conferencia
Cuisson-Extrusion, Nantes (France), 16-17 Sep 1986
1988-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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