Extrusion-cooking in food technology: analysis of innovation process
1987
Zitt, M. (Institut National de la Recherche Agronomique, Nantes (France). Centre de Nantes, Laboratoire d'Etudes et de Recherches Economiques sur les Industries Agricoles et Alimentaires)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Editeur
INRA
D'autres materias
Transfert de technologie/ technologie alimentaire; Coccion extrusion; Transferencia de tecnologia/ tecnologia de los alimentos; Cooking extrusion; Technology transfer/ food technology; Adopcion de innovaciones
Langue
français
Note
30 ref., Summaries (Fr, En)
ISBN
2-85340-986-4
Type
Conference; Summary
Source
[Extrusion cooking, Nantes (France), 16-17 September 1986], Institut National de la Recherche Agronomique, Paris (France).- Paris (France): INRA, 1987.- ISBN 2-85340-986-4. p. 15-27
Conférence
Cuisson-Extrusion, Nantes (France), 16-17 Sep 1986
1988-08-15
AGRIS AP
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