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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Manufacture and characterization of camel milk butter]

1989

Farah, Z. (Swiss Federal Institute of Technologie, Zuerich (Switzerland). Lab. of Dairy Science) | Streiff, T. | Bachmann, M.R.

Palabras clave de AGROVOC
acide gras beurre butter camel milk chemie composition fatty acids grasa de la leche kamelmilch lait de chamelle leche de camella mantequilla milchfett milk fat physik technologie zusammensetzung
Información bibliográfica
Volumen 44 Edición 7 ISSN 0026-3788
Paginación
pp. 412-415
Otras materias
Keimzal; Matiere grasse du lait; Fettsaeure; Composicion; Fabricacion de la mantequilla/ propiedades fisico-quimicas; Buttermaking/ chemicophysical properties; Technologie beurriere/ propriete physico-chimique; Acidos grasos
Idioma
Inglés
Nota
4 ill., 14 ref. Summaries (De, En)
Tipo
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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