[Lipids stability in frozen carrots]
1984
Pizzocaro, F. (Istituto Sperimentale per la Valorizzazione Tecnologica dei Prodotti Agricoli, Milan (Italy))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 23-32
Otras materias
Lipidos; Legume congele; Echaudage; Oxidacion
Idioma
Italiano
Nota
1 table; 4 graphs; 32 ref. Summaries (En, It)
Tipo
Summary
1990-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]