Utilization of fibrous micromycetes in the production of fermented foods from the points of view of hygiene and toxicology (Review)
1992
Ostry, V. | Ruprich, J. (Statni Zdravotni Ustav, Brno (CSFR). Centrum Hygieny Potravinovych Retezcu)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 113-115
Otras materias
Acido glutamico; Toxicite; Hygiene des aliments; Aliment fermente
Idioma
Checo
Nota
5 tables
1992-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Matica Srpska Library
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]