Utilization of fibrous micromycetes in the production of fermented foods from the points of view of hygiene and toxicology (Review)
1992
Ostry, V. | Ruprich, J. (Statni Zdravotni Ustav, Brno (CSFR). Centrum Hygieny Potravinovych Retezcu)
Mots clés AGROVOC
Informations bibliographiques
Pagination
pp. 113-115
D'autres materias
Acido glutamico; Toxicite; Hygiene des aliments; Aliment fermente
Langue
tchèque
Note
5 tables
1992-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données
Cette notice bibliographique a été fournie par Matica Srpska Library
Découvrez la collection de ce fournisseur de données dans AGRIS
Si vous remarquez des informations incorrectes dans cette référence bibliographique, veuillez nous contacter à l'adresse [email protected]