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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Urea content in milk. Variations and relationships with technological parameters

1993

Pecorari, M. | Mariani, M.S. | Calzolari, M.G. | Tedeschi, G. (Centro Lattiero Caseario, Parma (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
acidez acidity analisi statistica analyse statistique analytical methods caseificazione coagulating coagulation coagulazione cow milk lait de vache latte di vacca leche de vaca metodi analitici nitrogen content statistical analysis technique analytique teneur en azote urea uree
Información bibliográfica
Volumen 44 Edición 3 ISSN 0390-6361
Paginación
pp. 144-154
Otras materias
Acidite; Tecnicas analiticas; Contenuto in azoto; Contenido de nitrogeno; Technologie fromagere; Analisis estadistico; Cheesemaking; Acidita'; Fabricacion del queso; Coagulacion
Idioma
Italiano
Nota
Summaries (En, It)
4 tables; 2 graphs; 27 ref.
Tipo
Numerical Data; Summary
1994-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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