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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Sensorial analysis of wines. Visual evaluation]

1994

Ubigli, M. (Istituto Sperimentale per l'Enologia, Asti (Italy))

Palabras clave de AGROVOC
analyse organoleptique control de calidad gusto (sensazione) gusto (sentido) light luce luz olfaction olfatto optical properties organoleptic analysis organoleptic properties taste (sensation) vin vini vinos viscosidad viscosity wines
Información bibliográfica
Volumen 21 Edición 6 ISSN 0390-0479
Paginación
pp. 17-22
Otras materias
Olfaccion; Sens du gout; Analisi organolettiche; Propiedades organolepticas; Proprieta' ottiche; Analisis organoleptico; Controlli di qualita'; Controle de qualite; Propriete organoleptique; Propriete optique; Propiedades opticas; Quality controls; Proprieta' organolettiche; Lumiere; Viscosite; Viscosita'
Idioma
Italiano
Nota
1 table; 18 ref.
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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