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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Sensorial analysis of wines. Visual evaluation]

1994

Ubigli, M. (Istituto Sperimentale per l'Enologia, Asti (Italy))

Mots clés AGROVOC
analyse organoleptique control de calidad gusto (sensazione) gusto (sentido) light luce luz olfaction olfatto optical properties organoleptic analysis organoleptic properties taste (sensation) vin vini vinos viscosidad viscosity wines
Informations bibliographiques
Volume 21 Numéro 6 ISSN 0390-0479
Pagination
pp. 17-22
D'autres materias
Olfaccion; Sens du gout; Analisi organolettiche; Propiedades organolepticas; Proprieta' ottiche; Analisis organoleptico; Controlli di qualita'; Controle de qualite; Propriete organoleptique; Propriete optique; Propiedades opticas; Quality controls; Proprieta' organolettiche; Lumiere; Viscosite; Viscosita'
Langue
italien
Note
1 table; 18 ref.
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare

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