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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Whole amaranth flour and wheat flour use in cookies formulations

1994

Tosi, E. | Ciappini, M.C. | Masciarelli, R. | Re, E.

Palabras clave de AGROVOC
amaranthus argentina argentine biscuit biscuits contenido proteico formulaciones formulation formulations galletas harina de trigo ingredientes ingredients lisina lysine nutritive value protein content trial methods valeur nutritive valor nutritivo wheat flour
Información bibliográfica
Edición 258 ISSN 0300-5755
Paginación
pp. 51-53
Otras materias
Teneur en proteines; Metodos de ensayo; Farine de ble; Methode d'essai; Ingredient
Idioma
Español; castellano
Nota
Sumarios (En, Es)
4 tab.; 8 ref.
Tipo
Numerical Data; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

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