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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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Whole amaranth flour and wheat flour use in cookies formulations

1994

Tosi, E. | Ciappini, M.C. | Masciarelli, R. | Re, E.

Mots clés AGROVOC
amaranthus argentina argentine biscuit biscuits contenido proteico formulaciones formulation formulations galletas harina de trigo ingredientes ingredients lisina lysine nutritive value protein content trial methods valeur nutritive valor nutritivo wheat flour
Informations bibliographiques
Numéro 258 ISSN 0300-5755
Pagination
pp. 51-53
D'autres materias
Teneur en proteines; Metodos de ensayo; Farine de ble; Methode d'essai; Ingredient
Langue
espagnol; castillan
Note
Sumarios (En, Es)
4 tab.; 8 ref.
Type
Numerical Data; Summary
1995-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

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