AGRIS - 国际农业科技情报系统

Whole amaranth flour and wheat flour use in cookies formulations

1994

Tosi, E. | Ciappini, M.C. | Masciarelli, R. | Re, E.

AGROVOC关键词

amaranthus argentina argentine biscuit biscuits contenido proteico formulaciones formulation formulations galletas harina de trigo ingredientes ingredients lisina lysine nutritive value protein content trial methods valeur nutritive valor nutritivo wheat flour

书目信息

发表于

Alimentaria (Espana)

期 258 ISSN 0300-5755

页码

pp. 51-53

其它主题

Teneur en proteines; Metodos de ensayo; Farine de ble; Methode d'essai; Ingredient

语言

西班牙语; 卡斯蒂利亚语

注释

Sumarios (En, Es)

4 tab.; 8 ref.

类型

Numerical Data; Summary

自何时收录于AGRIS: 1995-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

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