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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Bacterial populations associated with Vienna sausage packaging

1992

Holy, A. von | Holzapfel, W.H. | Dykes, G.A. (Department of Microbiology, University of Witwatersrand, Johannesburg, PO Wits, 2050, Johannesburg (South Africa))

Palabras clave de AGROVOC
acinetobacter bacillus biodeterioration biodeterioro conditionnement contamination culture media empaquetado enterobacter flora microbiana flore microbienne lactic acid bacteria medio de cultivo microbial flora micrococcus milieu de culture packaging proteus pseudomonas salchicha saucisse sausages staphylococcus
Información bibliográfica
Volumen 9 Edición 1
Paginación
pp. 45-53
Otras materias
Contaminacion; Bacterias acidolacticas; Serratia/ vibrio; Bacterie lactique
Idioma
Inglés
Nota
36 ref.
1995-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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