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Bacterial populations associated with Vienna sausage packaging

1992

Holy, A. von | Holzapfel, W.H. | Dykes, G.A. (Department of Microbiology, University of Witwatersrand, Johannesburg, PO Wits, 2050, Johannesburg (South Africa))

AGROVOC关键词
acinetobacter bacillus biodeterioration biodeterioro conditionnement contamination culture media empaquetado enterobacter flora microbiana flore microbienne lactic acid bacteria medio de cultivo microbial flora micrococcus milieu de culture packaging proteus pseudomonas salchicha saucisse sausages staphylococcus
书目信息
卷 9 期 1
页码
pp. 45-53
其它主题
Contaminacion; Bacterias acidolacticas; Serratia/ vibrio; Bacterie lactique
语言
英语
注释
36 ref.
1995-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Department for Environment, Food and Rural Affairs

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