Topographic variation of glycolytic potential in sceletal muscles of pigs
1995
Fischer, K.
Alemán. Der muskelspezifische Pigmentgehalt variierte von 3.3-16.7 mg/100 g und zeigte eine enge Korrelation (r=-0.91) zum glykolytischen Potential.
Mostrar más [+] Menos [-]Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Edición
6
ISSN
0946-1981
Editorial
Selbstverlag
Otras materias
Musculos; Glycogene
Idioma
Inglés
Nota
Summary only
Tipo
Conference; Summary
Fuente
Muscle growth and meat quality, Ender, K. (ed.).- Dummerstorf (Germany): Selbstverlag, 1995. p. 103
Conferencia
2nd Dummerstorfer Muscle-Workshop, Rostock (Germany), 17-19 May 1995
Autores corporativos
Bundesanstalt fuer Fleischforschung, Kulmbach (Germany)
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]