The relationship between the state of maturity of raw coffee beans and the isomers of caffeoylquinic acid
1994
Menezes, H.C. de (UNICAMP, FEA, Departamento de Tecnologia, 13081-970, Campinas, SP (Brazil))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Food Chemistry (United Kingdom)
Volumen
50
Edición
3
Paginación
pp. 293-296
Otras materias
Allomone/ cafe; Metodos de cultivo; Allomones/ coffee; Maturite; Qualite; Alomonas/ cafe
Idioma
Inglés
Nota
9 ref.
1996-08-15
AGRIS AP
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