Cyanide in garri. 1. Distribution of total, bound and free hydrocyanic acid in commercial garri, and the effect of fermentation time on residual cyanide content
1993
Aletor, V.A. (Department of Animal Production and Health, Federal University of Technology, PMB 704, Akure, Nigeria)
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
International Journal of Food Sciences and Nutrition (United Kingdom)
Volumen
44
Edición
4
Paginación
pp. 281-287
Otras materias
Aliment fermente
Idioma
Inglés
Nota
18 ref.
1996-08-15
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