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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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The detection and quantification of non-meat proteins in processed meat products using immunoassays: A review

1995

Hugo, A. | Roberts, J.J. (Orange Free State Univ., Bloemfontein (South Africa). Dept. of Food Science)

Palabras clave de AGROVOC
afrique du sud animal protein cereal protein immunological techniques meat products plant protein processed animal products productos animales procesados productos de la carne proteine proteine vegetale proteins soja south africa soybeans technique immunologique
Información bibliográfica
The SA Journal of Food Science and Nutrition (South Africa)
Volumen 7 Edición 3 ISSN 1013-3666
Paginación
pp. 93-99
Otras materias
Proteinas de cereales; Proteine de cereale; Produit animal transforme; Proteinas de origen animal; Proteinas; Sudafrica; Proteine animale; Non-meat protein; Produit carne; Proteinas vegetales; Tecnicas inmunologicas
Idioma
Inglés
Nota
Summaries (Af, En)
Tipo
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por National Department of Agriculture, Agricultural Information Centre

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