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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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The detection and quantification of non-meat proteins in processed meat products using immunoassays: A review

1995

Hugo, A. | Roberts, J.J. (Orange Free State Univ., Bloemfontein (South Africa). Dept. of Food Science)

Mots clés AGROVOC
afrique du sud animal protein cereal protein immunological techniques meat products plant protein processed animal products productos animales procesados productos de la carne proteine proteine vegetale proteins soja south africa soybeans technique immunologique
Informations bibliographiques
The SA Journal of Food Science and Nutrition (South Africa)
Volume 7 Numéro 3 ISSN 1013-3666
Pagination
pp. 93-99
D'autres materias
Proteinas de cereales; Proteine de cereale; Produit animal transforme; Proteinas de origen animal; Proteinas; Sudafrica; Proteine animale; Non-meat protein; Produit carne; Proteinas vegetales; Tecnicas inmunologicas
Langue
anglais
Note
Summaries (Af, En)
Type
Summary
1996-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par National Department of Agriculture, Agricultural Information Centre

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