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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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Volatile components of aqueous liquid smokes from Vitis vinifera L shoots and Fagus sylvatica L wood

1996

Guillen, M.D. | Ibargoitia, M.L. (Tecnologia de los Alimentos, Facultad de Farmacia, Universidad del Pais Vasco, Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Paseo Marques de Urquijo s/n, 1006 Vitoria (Spain))

Palabras clave de AGROVOC
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Información bibliográfica
Volumen 72 Edición 1
Paginación
pp. 104-110
Otras materias
Composicion quimica; Prunings; Wood smoke; Qualite; Aserrin; Smoked foods
Idioma
Inglés
Nota
37 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs

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