Functional properties of thermally treated legume flours
1997
Nagmani, B. | Jamuna Prakash (Department of Studies in Food Science and Nutrition, University of Mysore, Manasagangotri, Mysore - 570 006 (India))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Paginación
pp. 205-214
Otras materias
Legumineuse a grains; Lens (genus); Tratamiento termico; Legumineuse
Idioma
Inglés
Nota
30 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por Department for Environment, Food and Rural Affairs
Si observa algún dato incorrecto en este registro bibliográfico, póngase en contacto con nosotros en [email protected]