Functional properties of thermally treated legume flours
1997
Nagmani, B. | Jamuna Prakash (Department of Studies in Food Science and Nutrition, University of Mysore, Manasagangotri, Mysore - 570 006 (India))
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 205-214
Другие темы
Legumineuse a grains; Lens (genus); Tratamiento termico; Legumineuse
Язык
Английский
Примечание
30 ref.
1997-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]