Shifts in pH affect the maltose/glycerol co-fermentation by Lactobacillus reuteri
1997
Valdez, G.F. de | Ragout, A. | Bruno-Barcena, J.M. | Diekmann, H. | Sineriz, F. (CERELA, Chacabuco 145, 4000- S.M. Tucuman (Argentina))
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Biotechnology Letters (United Kingdom)
Volumen
19
Edición
7
Paginación
pp. 645-649
Otras materias
Lactobacillus reuteri; Propanediol; Fermentacion
Idioma
Inglés
Nota
10 ref.
1997-08-15
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