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FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

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[Foods made of foamed proteins]

1997

Kleinschmidt, T. | Lorenz, K. | Schammler, G. | Siudzinski, S.

Palabras clave de AGROVOC
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Información bibliográfica
Volumen 48 Edición 4 ISSN 0722-5733
Paginación
pp. 22-25
Otras materias
Fermete; Methodik; Patisserie confiserie; Pasteleria-confiteria; Qualitaet; Proteinas de suero de leche; Productos de panaderia; Proteine de lactoserum; Suessware; Proteinas; Aufschlag
Idioma
Alemán
Título traducido
Lebensmittel aus geschaeumten Proteinen
Autores corporativos
Koethen (Germany)
1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos

Este registro bibliográfico ha sido proporcionado por ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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