[Foods made of foamed proteins]

Kleinschmidt, T.; Lorenz, K.; Schammler, G.; Siudzinski, S.

[Foods made of foamed proteins]

1997

Kleinschmidt, T. | Lorenz, K. | Schammler, G. | Siudzinski, S.

AGROVOC关键词

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书目信息

发表于

ZFL. Zeitschrift fuer die Lebensmittelwirtschaft (Germany)

卷 48 期 4 ISSN 0722-5733

页码

pp. 22-25

其它主题

Fermete; Methodik; Patisserie confiserie; Pasteleria-confiteria; Qualitaet; Proteinas de suero de leche; Productos de panaderia; Proteine de lactoserum; Suessware; Proteinas; Aufschlag

语言

德语

翻译的标题

Lebensmittel aus geschaeumten Proteinen

团体作者

Koethen (Germany)

自何时收录于AGRIS: 1998-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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[Foods made of foamed proteins]

1997

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