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FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

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[Foods made of foamed proteins]

1997

Kleinschmidt, T. | Lorenz, K. | Schammler, G. | Siudzinski, S.

Mots clés AGROVOC
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Informations bibliographiques
Volume 48 Numéro 4 ISSN 0722-5733
Pagination
pp. 22-25
D'autres materias
Fermete; Methodik; Patisserie confiserie; Pasteleria-confiteria; Qualitaet; Proteinas de suero de leche; Productos de panaderia; Proteine de lactoserum; Suessware; Proteinas; Aufschlag
Langue
allemand
Titre traduit
Lebensmittel aus geschaeumten Proteinen
Auteur institutionnelle
Koethen (Germany)
1998-08-15
AGRIS AP
Fournisseur de données

Cette notice bibliographique a été fournie par ZB MED Nutrition. Environment. Agriculture

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