FAO AGRIS - Sistema Internacional para la Ciencia y Tecnología Agrícola

[The term of food quality exemplary of meat]

1998

Hofmann, K.


Información bibliográfica
Volumen 43 Edición 6 ISSN 0720-7522
Paginación
pp. 479-491
Otras materias
Propiedades organolepticas; Controle de qualite; Einflussfaktor; Systeme de valeurs; Definition; Qualitaet; Propriete organoleptique; Wert; Contenido de lipidos; Etiquetage des produits; Qualite; Quality controls; Produccion de carne
Idioma
Alemán
Nota
Summary (De)
Título traducido
Der Qualitaetsbegriff bei Lebensmitteln am Beispiel Fleisch
Tipo
Summary

1998-08-15
AGRIS AP
Proveedor de Datos
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