FAO AGRIS - Système international des sciences et technologies agricoles

[The term of food quality exemplary of meat]

1998

Hofmann, K.


Informations bibliographiques
Volume 43 Numéro 6 ISSN 0720-7522
Pagination
pp. 479-491
D'autres materias
Propiedades organolepticas; Controle de qualite; Einflussfaktor; Systeme de valeurs; Definition; Qualitaet; Propriete organoleptique; Wert; Contenido de lipidos; Etiquetage des produits; Qualite; Quality controls; Produccion de carne
Langue
allemand
Note
Summary (De)
Titre traduit
Der Qualitaetsbegriff bei Lebensmitteln am Beispiel Fleisch
Type
Summary

1998-08-15
AGRIS AP
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